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Prima di iniziare un programma
dietologico bisogna avere chiara la situazione di partenza dal punto di
vista della composizione corporea.
La composizione corporea quantifica le
percentuali dei vari distretti corporei (massa grassa, massa cellulare,
acqua extra e intracellulare) e ci permette di valutare lo stato
nutrizionale del soggetto.
Il comportamento del biavector (parametro
ricavato dalla Bia) ci posiziona inoltre il
soggetto nei quadranti nutrizionali di appartenenza: muscolare, obeso,
malnutrito, cachettico (fig. bia) e fornisce informazioni sullo stato di
idratazione.
L'intervento
nutrizionale, pertanto, non è limitato alla perdita di peso, ma alla
modifica della composizione corporea che può e deve essere
monitorata nel tempo.
In questo modo cade il mito dell'ago
della bilancia e del peso ideale e si sposta l'attenzione sulla
composizione corporea . L'intervento dietetico sarà
pertanto valutato periodicamente da esami strumentali che prescindono
dall'idea dell'operatore e dell'obeso.
Un mezzo asettico, obiettivo di valutazione che diventa utile in
presenza di idee disfunzionali riguardo il peso e l'immagine corporea.
Capita infatti piuttosto frequentemente
di abbandonare un programma dietologico perché
l'ago della bilancia non si sposta come vorremmo.
L'ago della bilancia pesa e si sposta in funzione
della massa corporea e non solo del grasso, pertanto situazioni che
modificano l'acqua (il ciclo mestruale nella donna )
o la massa muscolare ( in chi pratica attività fisica) possono
mascherare una perdita di massa grassa.
La bioimpedenza valuta quindi lo stato
nutrizionale del soggetto che può avere lo stesso peso ma un diverso
stato di salute.
Durante ed alla fine del trattamento sarà possibile
attraverso misure ripetute della composizione corporea valutare, con
buona approssimazione, le variazioni di composizione corporea.
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NORME PER LA
MISURA DELLA COMPOSIZIONE CORPOREA
Per ottenere una misura
più attendibile possibile della composizione corporea il paziente dovrà
presentarsi alle visite seguendo le seguenti indicazioni:
1.
Almeno tre ore dopo il risveglio e
l’inizio delle normali attività quotidiane
2.
Tre ore o più dopo i pasti e non
mangiare o bere eccessivamente il giorno prima la misurazione
3.
Dodici ore o più dopo un duro
allenamento
4.
Deve urinare prima della
misurazione
5.
Evitare alcolici 12 ore prima della
visita
6.
Per le donne evitare il periodo
mestruale
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